التسممات الغذائية

يبحث هذ الكتاب في موضوع التسممات الغذائية وكيف تجنب نفسك وعائلتك منها حيث يحتوي مختصرا للمعلومات المتعلقة بالامراض المنقولة عن طريق الغذاء او ما يعرف بالتسممات الغذائية . لقد قدم الكتاب تلك المعلومات من خلال خمسة فصول .تم في الفصل الاول تعريف الامراض المنقولة عن طريق الغذاء واسباب انتقالها و تأثيرها ودور جهات الرقابة الصحية في السيطرة عليها .في حين ناقش الفصل الثاني الامراض المنقولة عن طريق الغذاء من حيث العوامل التي تؤثر عليها والاحتياطات الواجب اتخاذها لتجنبها . وجاء الفصل الثالث ليفصل التسممات الميكروبية فبدأ بالحالة الميكروبية للغذاء، وتستكمل بقية الفصول مواضيع مهمة في هذا المجال.