لماذا تجعلنا الحميات الغذائية سمان

كتاب يجمع بين النقد العلمي والاجتماعي لثقافة الحميات الغذائية السائدة، متتبعًا الأثر المتناقض للأنظمة الغذائية التقييدية على أجسامنا وأوزاننا على المدى البعيد. يناقش الكتاب الآليات الفسيولوجية والنفسية التي تجعل الحرمان الغذائي يؤدي غالبًا إلى زيادة الوزن لاحقًا، معرّجًا على تاريخ صناعة الحميات وتسويقها. يصلح الكتاب للقارئ المهتم بالصحة العامة والتغذية، ولمن يسعى لفهم أعمق لعلاقته بالطعام خارج إطار النصائح السريعة. تعددت الحلول ويبقى السؤال "ما سر فقدان الوزن"؟ وهل يمكن للحمية أن تسبب الزيادة فيه؟