الابل منجم الغذاء فى الصحراء

نبذة تعرّف بالجمل في الصحراء بوصفها مصدرًا غذائيًا واقتصاديًا وحيويًا للإنسان البدوي، مستعرضةً قيمتها الغذائية من الحليب واللحم والدهون، ودورها في تحقيق الأمن الغذائي في البيئات القاحلة. يتناول العمل خصائص الإبل التي تجعلها ملائمة للعيش في ظروف الصحراء القاسية، مع الإشارة إلى كيفية استثمار منتجاتها في تحسين نمط الحياة الصحي. يصلح الكتاب للمهتمين بالثقافة الصحراوية، والباحثين في مجالات التغذية والتنمية الريفية، وكل من يرغب في فهم العلاقة التكاملية بين الإنسان والحيوان في البيئات الجافة.