نظم الجودة الحديثة فى مجال التصنيع الغذائى

كتاب يتناول موضوع نظم الجودة الحديثة في مجال التصنيع الغذائي، ويجمع بين الجوانب الفنية والإدارية المتعلقة بضمان سلامة الأغذية. يستعرض العمل مبادئ إدارة الجودة ومعاييرها التطبيقية في قطاع الصناعات الغذائية، مع ربط هذه المفاهيم بمنظور أخلاقي وقيمي قد يستند إلى مرجعيات إسلامية في التعامل مع الغذاء وحفظه. يصلح الكتاب للمهتمين بالصناعات الغذائية، والباحثين في مجالات الجودة والإدارة، وطلبة الكليات العلمية المتخصصة، فضلًا عن العاملين في هذا المجال الراغبين بتطوير معارفهم المهنية.