كتابٌ في التاريخ الاجتماعي والاقتصادي لمصر، يتناول بالدرس والتحليل ظاهرة المجاعات التي تعاقبت على البلاد عبر العصور. يجمع المؤلف بين السرد التاريخي للأحداث ورصد تداعياتها على أحوال الناس والمعيشة، مستعرضًا أسباب هذه الأزمات وتبعاتها. يصلح العملُ للباحثين في التاريخ والدارسين للظواهر المجتمعية، وكذلك لكل قارئ مهتم بفهم التحولات الكبرى التي شكلت العلاقة بين المجتمع المصري ومحيطه الطبيعي.