الاستتباب الحيوي والفول المدمس

كتاب يجمع بين مفهوم الاستتباب الحيوي في الكائنات الحية، وهو قدرتها على الحفاظ على توازنها الداخلي رغم التغيرات الخارجية، وبين الفول المدمس كحالة دراسية تطبيقية. يتناول الكتاب تأثير هذا الطبق الغذائي الشائع في العمليات الحيوية للجسم، مثل تنظيم السكر والضغط والهضم، ويربط بين الأكل اليومي والمبادئ الفسيولوجية. يصلح للقارئ المهتم بالتغذية والبيولوجيا، ولطالب العلم الذي يبحث عن أمثلة ملموسة تربط النظرية العلمية بالواقع المعاش.