السكر في العهد السعدي

دراسة تاريخية وثائقية تتناول تجارة السكر وطرق إنتاجه واستهلاكه في المغرب الأقصى خلال حكم الدولة السعدية، مسلطةً الضوء على دوره في الاقتصاد والمجتمع والعلاقات الدبلوماسية مع أوروبا. تُحلل المخطوطات والنصوص التاريخية لترصد تطور هذه السلعة من كونها مادة كمالية إلى عنصر أساسي في الحياة اليومية، وتناقش تأثيرها في التحولات الزراعية والصناعية آنذاك. يصلح الكتاب للباحثين في التاريخ الاقتصادي والاجتماعي، ولمن يهتم بالدراسات المغربية الوسيطة. محمد