عن الكتاب
يتناول هذا الكتاب موضوع صناعة الخل والمخللات حيث يوفر مرجعا متكامل حول تصنيع الخل والمخللات ، ويغطي بصورة رئيسية التطورات والمعلومات الفنية الحديثة في هذا المجال خاصة وان تلك المعلومات مبعثرة بين العديد من الكتب والمجلات والنشرات والتي اغلبها بالانجليزية ، وبالتالي يعمل هذا الكتاب على اكساب العاملين في هذه الصناعة خلفية علمية لكافة العمليات التي تخضع لها .
كتب أخرى في الأسرة والطفولة
بنت الصباغ
تربية سلامة موسى
فاعلية برنامج تدريبى لتنمية القدرات الحسية مبنى على نظرية الكامل الحسى فى خفض السلوك الإنعزالى لدى الأطفال الوحديين
ذهب الأقصا | أحمد عيتاني | 2016
تحليل تغيرات الغطاء الأرضي لمنطقة حلبجة من خلال المرئيات الفضائية وسام عبد الخالق علي الربيعي رسالة ماجستير 2022م
