هل فن الطعام وتزيينه يعد شكلاً من أشكال الهدر في الغذاء | مع كوثر

كتاب يستكشف العلاقة بين الجانب الجمالي في تقديم الطعام وبين مفاهيم الهدر الغذائي، متناولاً تساؤلات حول ما إذا كانت ممارسات التزيين والاهتمام بالمظهر تندرج ضمن الإسراف أم أنها جزء من ثقافة التذوق والاحترام للوجبة. يصلح الكتاب لكل من يهتم بقضايا الاستدامة في الطهي، ولمن يسعى إلى الموازنة بين الإبداع في تقديم الطعام والمسؤولية تجاه الموارد الغذائية.