الطبخ في الحضارات القديمة

كتاب يتناول تاريخ الطهي وأساليب إعداد الطعام في المجتمعات القديمة، مستعرضًا الأدوات والمكونات والعادات الغذائية التي سادت في حضارات مختلفة. يصلح للقارئ المهتم بجوانب الثقافة المادية وتطور الممارسات اليومية المرتبطة بالغذاء، حيث يربط بين أنماط الطبخ والظروف الاجتماعية والبيئية لتلك العصور.