من المحمص (Q141114)
كتابٌ يتناول موضوع التحميص بوصفه عمليةً تحويليةً تمتدّ من الممارسات اليومية إلى دلالاتها الرمزية والثقافية. يبحث العمل في جذور هذه التقنية وأثرها في تحسين النكهات والمواد، مع تتبّع امتداداتها في مجالا
| اللغة | التسمية | الوصف | أسماء أخرى |
|---|---|---|---|
| افتراضيا لجميع اللغات | لم تُضف التسمية |
||
| العربية | من المحمص |
كتابٌ يتناول موضوع التحميص بوصفه عمليةً تحويليةً تمتدّ من الممارسات اليومية إلى دلالاتها الرمزية والثقافية. يبحث العمل في جذور هذه التقنية وأثرها في تحسين النكهات والمواد، مع تتبّع امتداداتها في مجالا |
بيانات
catalog
لا مرجع
كتابٌ يتناول موضوع التحميص بوصفه عمليةً تحويليةً تمتدّ من الممارسات اليومية إلى دلالاتها الرمزية والثقافية. يبحث العمل في جذور هذه التقنية وأثرها في تحسين النكهات والمواد، مع تتبّع امتداداتها في مجالات الطهي والصناعة والتراث الشعبي. يصلح الكتاب للمهتمين بعلم الأغذية والتاريخ الثقافي، ولمن يسعى إلى فهم أعمق للعمليات الحسّية التي تشكّل جزءًا من الحياة المعاصرة.
لا مرجع