الكنافة النابلسية مع أبو حمدي القدومي

كتاب يجمع بين فن الطهي والسرد الثقافي، حيث يقدم تجربة حول إعداد الكنافة النابلسية بأسلوب يعكس التراث الفلسطيني. يتناول الوصفات والمكونات التقليدية لهذه الحلوى الشهيرة، بالإضافة إلى الحكايات والأجواء الاجتماعية التي ترتبط بتحضيرها وتقديمها. يصلح لعشاق المطبخ العربي والشرقي، ولهواة التعرف على العادات الغذائية المرتبطة بمنطقة نابلس. حلقة جديدة من بودكاست تقارب يحاور فيها أحمد البيقاوي أبو حمدي القدومي عن بداية عمله في الكنافة، وعن الحفاظ على مذاق الكنافة على مدار السنين، وعن خصوصية الكنافة النابلسية.