كتاب في الفيزيولوجيا، حيث يلقي الكتاب الضوء على العناصر الغذائية التي تتكون منها المواد الغذائية، ويشرح الحالات التي يفضل فيها استعمال هذا الصنف أو ذاك، هذا بالإضافة إلى جداول قد تكون مهمة وضرورية عند الحاجة، وشرح المؤلف مبادىء غذاء الحامل في الحالات الطب