طريقة عمل البوظة العربية بكداش

كتابٌ يشرحُ طريقةَ تحضيرِ البوظة العربية على الطريقةِ التقليديةِ باستخدامِ (الكدّاش)، وهي أداةٌ يدويةٌ تُستعملُ في صنعِها. يتناولُ العملُ المكوّناتِ الأساسيةَ والخطواتِ التفصيليةَ لتحقيقِ القوامِ والنكهةِ المطلوبين، مع تركيزٍ على الجوانبِ العمليةِ التي تُساعدُ الراغبينَ في إعدادِ هذه الحلوى المنزليةِ. يصلحُ الكتابُ لمَن يهتمُّ بالطهيِّ المنزليِّ والحلوياتِ الشعبيةِ.