كتاب الطبيخ

نشر الدكتور داود الجلبي الموصلي رحمه الله هذا الكتاب أول مرة في سنة 1353هـ 1934م في الموصل ولذلك لم تشع نسخه على نطاق واسع، إما لأنه لم يطبع منه نسخ كثيرة أو لسوء نظام التوزيع إذ ذاك، وقد اعتمد في نشره على نسخة فريدة وجدها إتفاقاً في خزانة كتب جامع أيا صوفياً في اسطنبول، ويقول الجلبي: "وقد احتوت النسخة الخطية على 54 ورقة، طول الورقة منها 20 سم وعرضها 14سم، وتحتوي كل صفحة منها على 15 سطراً، وكتبت بخط نسخي على ورق ثخين"، بيد أن الجلبي لم ينشر أيّ أنموذج مصوّرٍ منها.