كنز الفوائد في تنويع الموائد قناة البصاص الوثائقية للتاريخ

كتاب يجمع بين فن الطهي والتوثيق التاريخي، مستعرضاً تنوع الموائد عبر العصور والحضارات المختلفة. يتناول الكتاب العلاقة بين الطعام والذاكرة الثقافية، مسلطاً الضوء على كيفية عكس الأطباق والمأكولات للظروف الاجتماعية والاقتصادية والسياسية لكل عصر. يصلح هذا العمل للباحثين في التاريخ الاجتماعي والثقافي، وكذلك لعشاق فنون الطهي الراغبين في فهم البعد التاريخي للأطعمة.