هل يجب تجنب الكربوهيدرات لخسارة الوزن؟

كتاب يتناول بالبحث والتحليل العلمي مسألة تخفيض الكربوهيدرات في الأنظمة الغذائية المخصصة لإنقاص الوزن، ويناقش الأدلة المتاحة حول فعالية هذه المقاربة ومخاطرها المحتملة. يصلح الكتاب للمهتمين بالتغذية والحميات الغذائية ممن يبحثون عن فهم متوازن لدور الكربوهيدرات في الجسم وكيفية التعامل معها ضمن خطط التحكم بالوزن، بعيدًا عن المبالغات الدعائية.