هل ذائقة الطعام المحلية منخفضة؟

كتاب يتناول قضية الذائقة الغذائية في المجتمعات العربية، ويسعى إلى تفكيك الأحكام المسبقة حول انخفاض مستوى الأطباق المحلية مقارنة بالمأكولات العالمية. يناقش الكتاب العوامل الثقافية والاجتماعية والاقتصادية التي تشكل تفضيلاتنا الغذائية، مع تحليل لمعايير الجودة والتميز في الطهي التقليدي. يصلح الكتاب للمهتمين بالدراسات الثقافية وعلم الاجتماع الغذائي، وكذلك لكل من يرغب في فهم أعمق لعلاقة الهوية بالطعام.