أي زيت طهي هو الخيار الصحي؟

كتاب يتناول تقييم أنواع الزيوت المستخدمة في الطهي من منظور صحي، مع مقارنة بين خصائصها الغذائية ونقاط تدخنها وتأثيرها على الصحة العامة. يستعرض أبرز الزيوت النباتية والحيوانية، ويناقش فوائدها ومخاطرها المحتملة بناءً على أسس علمية. يصلح هذا الكتاب للأفراد المهتمين بالتغذية السليمة واختيار الأطعمة المناسبة لنمط حياة صحي.