ارتفاع اسعار في المطاعم | الشيف فيصل

كتاب يتناول ظاهرة ارتفاع أسعار الوجبات في المطاعم من منظور الشيف فيصل، حيث يحلل العوامل المؤثرة في التكاليف التشغيلية مثل أسعار المواد الخام والإيجارات وأجور العمالة. يسلط الضوء على التحديات التي تواجه الطهاة وأصحاب المطاعم في تحقيق التوازن بين الجودة والأسعار التنافسية، مع تقديم رؤى عملية لضبط النفقات دون المساس بتجربة الزبون. يصلح هذا الكتاب لأصحاب المطاعم والطهاة ورواد الأعمال في قطاع الضيافة، إضافة إلى المهتمين باقتصاديات الطعام واتجاهات السوق.