الخبز الأسمر أم الأبيض؟

كتاب يتناول المقارنة بين نوعي الخبز من حيث القيمة الغذائية والتأثير الصحي، مع التركيز على الفروق في طرق التصنيع والمكونات. يستعرض الكتاب فوائد الخبز الأسمر المصنوع من الحبوب الكاملة مقابل الخبز الأبيض المعالج، ويوضح أثر كل منهما على الهضم ومستوى السكر في الدم والوزن. يصلح هذا الكتاب للمهتمين بالتغذية الصحية والساعين لفهم الخيارات الغذائية اليومية بناءً على أسس علمية.