عن الكتاب
يشتمل هذا الجزء على اهم المواضيع في الاقتصاد و التنظيم الفندقي التي لا غنى عن معرفتها للعاملين في مجال السياحة و السفر و طلاب العلم و المعرفة و يحتوي هذا الجزء على المواضيع التالية : الوحدة الاولى : واقع و اهمية قطاع الفندقة للسياحة و الجدوى الاقتصادية لهذا القطاع . الوحدة الثانية : البنية التحتية للفندقة .الوحدة الثالثة : بناء و تجهيز مرافق النوم و الطعام في السياحة . الوحدة الرابعة : المصروفات و الاسعار في الفندقة و مرافق الطعام في السياحة . الوحدة الخامسة : تطور مرافق الطعام و المنام في السياحة و المردود الاستثماري منهما .
