عن الكتاب
من خلال معرفتنا لما تحويه الأطعمة من مكونات ومدى علاقتها بصحة الجسم ونشاطه، نستطيع أخذ الطعام المتوازن والضروري لصحة أجسامنا. فالطعام الغير متوازن يسبب متاعب للجهاز الهضمي والدموي والعصبي ويؤدي للضعف والبدانة.. والطعام هو الوقود الذي منه نستمد الطاقة الحيوية للأعضاء والغدد وتكوين الخلايا، كما نستمد منه الفيتامينات الضرورية والملاح المعدنية والبروتينيات والكربوهيدرات... ومنه نستمد الطاقة والنشاط والحيوية أو الضعف والبدانة والعجز والهرم.
