معبوج : مقالات أدبية

لا تكتمل لذة الأكل الكويتي والخليجي عموما إلا بوجود «المعبوج» على المائدة، خاصة إذا كان مع «مطبق زبيدي» أو «مجبوس دجاج»، فالمعبوج عبارة عن خلطة تضيف على الطعم نكهة لا مثيل لها، أقرب ما يكون لها الشطة أو الدقوس الحار، ويتوافر بنوعين؛ الأحمر والأخضر.